ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯಾಗುತ್ತಿದೆ ವೀಟ್'ಗ್ರಾಸ್ (ಗೋಧಿ ಹುಲ್ಲು) ತಂಪು ಪಾನೀಯ



ಬೆಂಗಳೂರು : ಬೇಸಿಗೆ ಬಂತೆಂದರೆ ಸಾಕು, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ದೊರಕುವ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನಾವು ಕಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಜನರ ದಾಹಕ್ಕೆ ಪೈಪೋಟಿ ನೀಡುವ ಕೆಲವೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಿಚಿತರು ನಾವು. ಆದರೆ ಹೊಸದೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದ್ದು ಜನರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯದಾಯಕ ರಸ ನೀಡಿತ್ತಿದೆ.

ಗೋಧಿ ಹುಲ್ಲು ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ 5000 ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹಿಂದಿನದು, ಪುರಾತನ ಈಜಿಪ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಆರಂಭಿಕ ಮೆಸೊಪಟ್ಯಾಮಿಯಾದ ನಾಗರಿಕತೆಯವರಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ರಸದ ಬಗ್ಗೆ ಉಲ್ಲೇಖವಿದೆ. ಪುರಾತನ ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು ಗೋಧಿಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತಿದ್ದು ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಧನಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅವರಿಗೆ ನಂಬಿಕೆ ಇತ್ತು.

     ಬೆಂಗಳೂರಿನ ನಗರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ತಂಪು ಪಾನೀಯಾದ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ದೊರಕುವ ಈ ವೀಟ್'ಗ್ರಾಸ್ ಎಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯ ದಾಯಕವೆಂದರೆ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ವೀಟ್'ಗ್ರಾಸ್ ಬರೊಬ್ಬರಿ ಎರಡು ಕಿಲೋ ತರಕಾರಿ ಸೇವಿಸಿದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ.

ವೀಟ್ ಗ್ರಾಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಸಸ್ಯದ ಹೊಸದಾಗಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಮೊದಲ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.  ವೀಟ್ ಗ್ರಾಸ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವೀಟ್ ಗ್ರಾಸ್ ತಾಜಾದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯಗಳಂತೆ, ಅದು ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್, ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವೀಟ್ ಗ್ರಾಸ್ನ ಆರೋಗ್ಯ ಪೂರಕವಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
 ಕೆಲವು ಗ್ರಾಹಕರು ತಮ್ಮ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ವೀಟ್ ಗ್ರಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು,  ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಸ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಡಬ್ಬಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ವೀಟ್ ಗ್ರಾಸ್ ರಸವನ್ನು ವೀಟ್ ಗ್ರಾಸ್ ಗಿಡಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದು ಅಂದರೆ, ಗೋಧಿ ಬೀಜವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲೇ ಇದನ್ನು ಕೊಯ್ದು ಉಪಯೋಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

    ವೀಟ್'ಗ್ರಾಸ್ ಪಾನೀಯವು ಇತರ ಹಣ್ಣು ಹಂಪಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರಸಿಯೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಇದು ಲಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕಿತ್ತಳೆ, ದಾಳಿಂಬೆ, ಸೇಬು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹೀಗೆ ಹಲವು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಅರೆದು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಮೊದಮೊದಲು ಇದು ಸೇವಿಸಲು ಅಷ್ಟೇನೂ ರುಚಿಕರವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ.
ಊರು ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಉಪಯೋಗಿಸುತಿದ್ದು, ಇದರ ಉಪಯೋಗ ಅರಿಯತೊಡಗಿದಾಗ ಇದನ್ನೇ ಬಂಡವಾಳವಾಗಿಸಿದ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ರೆಕ್ಕೆಪುಕ್ಕ ಸೇರಿಸಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಛೂ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ.

     ಸಂಶೋಧಕರು ಹೇಳಿದಂತೆ ಈ ವೀಟ್'ಗ್ರಾಸ್ ರಸ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಉತ್ಪತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದ ತ್ವಚೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಇದು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗ. ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾದವರು ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸುದರಿಂದ ಶೀಘ್ರ ಗುಣಮುಖರಾಗಬಹುದು.
         ಇನ್ನು ಇದನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ವೀಟ್'ಗ್ರಾಸಿನ ಒಂದು ಲೋಟ ರಸದಲ್ಲಿ 25 ಗ್ರಾಮ್ ಪ್ರೋಟೀನ್, 308 ಮಿಲೀಗ್ರಾಮ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, 3221 ಮಿಲೀಗ್ರಾಮ್ ಪೊಟಾಶಿಯಂ, 112 ಮಿಲೀಗ್ರಾಮ್ ಮ್ಯಾಗ್ನೀಶಿಯಂ, 214.5 ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, 513 ಮಿಲೀಗ್ರಾಮ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, 9.1 ಮಿಲೀಗ್ರಾಮ್ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಹೊಂದಿದೆ.

- ನಿಝಾಮುದ್ದೀನ್ ಉಪ್ಪಿನಂಗಡಿ ತಬೂಕ್
nizamcity09@gmail.com

-

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

ಪ್ರವಾದಿ ನಿಂದನೆ ಮತ್ತು ವರ್ತಮಾನ ಮುಸ್ಲಿಮರು.... ಜೀವನದ ಏರಿಳಿತಗಳು  ಸಹಜ , ಆದರೆ ಅದು ನಾಶ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಲ್ಲ. ದೇವರ ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದ್ದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಮಗೆ ಸಿಕ್ಕಿಯೇ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಅಂತ್ಯ ಪ್ರವಾದಿ ಮೊಹಮ್ಮದ್ ಮುಸ್ತಪಾ ( ಸ.ಅ ) ರವರ ಆ ಜೀವನ ಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಮುಸ್ಲಿಮನು  ತಿಳಿದು ಕೊಲ್ಲದ ಪರಿನಾಮ ವರ್ತಮಾನ ಮುಸ್ಲಿಮರಲ್ಲಿ ಅದು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತಿದೆ.  ಬನೂ ಅಸದ್ ಗೊತ್ರದ 40 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ವಿದವೆಯನ್ನು ಮದುವೆಯಾಗಿ ಅಂದು ಸೌದಿ ಅರೇಬಿಯಾದಲ್ಲಿ ಇದ್ದ ಕೆಟ್ಟ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಮುರಿದರು, ಖದೀಜಾರವರೊಂದಿಗೆ ನಡೆಸಿದ ಆ ಮಾದರಿ ದಾಂಪತ್ಯ ಜೀವನ  ಸೌದಿ ಅರೇಬಿಯಾಅರೇಬಿಯಾದಲ್ಲಿ ದಾಂಪತ್ಯದ ಪಾವಿತ್ರಯತೆ ಕಲ್ಪಸಿತು. ಮಾದರಿ ದಾಂಪತ್ಯ ಜೀವನ , ಬಡವರ ಓಲೈಕೆ , ಹಸಿದವರ  ಸ್ವಾಂತಾನ , ನಿರ್ಗತಿಕರ ಕಣ್ಣಿರ ಒರೆಸಿ ನೆರೆಮನೆ , ಕುಟುಂಬ , ಊರಿಣ ಜನರ ಬಂದುಆಗಿ ಸಂಕಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಿಲುಕಿರುವವರ ಬಳಿಗೆ ತೆರಲಿ ಶಕ್ತಿ ತುಂಬಿ ಜನರಿಗೆಲ ಸಾಲನೀಡಿ ವಿಶ್ವಾಸ ಗಾರರಾಗಿದ್ದರು.  ನೆಬಿಯವರ ವಸ್ತ್ರದಾರಣೆ , ನಡವಳಿಕೆ , ಮಾತು , ನಗು ಮುಸ್ಲಿಮರಾದ ನಾವು ಅನುಸರಿಸಿ ಇತರರಿಗೆ ಮಾದರಿಯಾಗಬೇಕು, ಅದ ಬಿಟ್ಟು ನಾವಾಗಿಯೆ ಯಾವುದು ತಿಳಿಯದ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚರ್ಚಿಸಿ ಪರಸ್ಪರ ಕಚ್ಚಾಡುದು ಇಸ್ಲಾಂ ಧರ್ಮ ನಿಂದನೆಗೆ ಸಮಾನ. ವರ್ತಮಾನದ ಮುಸ್ಲಿಮರು ತೊಡುವ ಈ ವಸ್ತ್ರ ,  ಕಾರು , ಮೊಬೈಲ್ ...
Read more

ಫಲ ಇಲ್ಲದ ಪ್ರತಿಭಟನೆ...          ಜನ ಮರುಳೋ.......?

ಫಲ ಇಲ್ಲದ ಪ್ರತಿಭಟನೆ...          ಜನ ಮರುಳೋ.......?       ಪ್ರತಿಭಟನೆ ಅಂದಾಕ್ಷಣ ತಮಗಾದ ಅನ್ಯಾಯವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಿ ನ್ಯಾಯ ದೊರಕಿಸಿ ಕೊಡುಲು ಒಟ್ಟು ಸೇರುವ ಜನ ಸಮೂಹವನ್ನು ಪ್ರಿಭಟನೆ ಎನ್ನುತಿದ್ದರು.       ಕೆಲವೋಂದು ಪ್ರತಿಭಟನೆಗಳು ವಿಕೋಪಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ ಮೂರು ದಿನ ಕಳೆದರೂ ಪ್ರತಿಭಟನೆಯ ಕಾವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರುದಿಲ್ಲ.          ಕೆಲವೊಂದು ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಸರ್ಕಾರ ಸ್ವಇಚ್ಚೆಯಿಂದ ನಡೆಸುದು, ಆ ಪ್ರದೇಶದ ಜನರು ಒಗ್ಗೂಡಿ ಹೋರಾಡುದು ಸರ್ವೆ ಸಾಮಾನ್ಯ.        ಕೆಲವು ಪ್ರತಿಭಟನೆಗಳು ಇನ್ನೊಂದು ಕೋಮಿನ ಮೇಲೆ ಅಪವಾದ ಹಾಕಿ ಪ್ರತಿಭಟನೆ ಮಾಡಿ ಜನರ ಸಿಳ್ಳೆ ಪಡೆಯಲಷ್ಟೇ ಯಸಶ್ವಿಯಾಗುದೇ ಹೊರತು ಬೇರೇನು ಪ್ರಯೋಜನವಿರೋದಿಲ್ಲ.        ಇನ್ನು ಎಷ್ಟೇ ಹೆದ್ದಾರಿ ಬಂದ್ ಅಥವಾ ರಾಜ್ಯ ಬಂದ್ ಅಥವಾ ಭಾರತ್ ಬಂದ್ ನಡೆಸಿದರೂ ನಮ್ಮ ಗುರಿ, ಪ್ರತಿಭಟನೆಯ ರೀತಿ, ಅದು ಸಾದ್ಯವೇ ಅನ್ನುವ ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವೈಕರಿಯಿಂದ ತೀರ್ಮಾನಗೊಳ್ಳಬೇಕೇ ಹೊರತು, ನೂರಾರು ಮಂದಿ ಒಂದೆಡೆ ಸೇರಿದಾಗ ಯಾರು ನ್ಯಾಯಕೊಡಲು ಮುಂದೆ ಬರೋದಿಲ್ಲ.        ಪ್ರತಿಭಟನೆಯ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಬೀದಿಗಿಳಿದು ಹೋರಾಟನಡೆಸಿ ಸಾರ್ವಜನಿಕರ ಆಸ್ತಿ ಪಾಸ್ತಿ ಸೊತ್ತು ನಷ್ಟಗೊಳಿಸಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸುಖಪಡೆಯುವನೇ ಜೊ...
Read more

ಜನಗಣತಿ

ಸುನ್ನಿ ಮುಸ್ಲಿಂ , ಬ್ಯಾರಿ ಮುಸ್ಲಿಂ.          ಯಾರಿಗೆ ಲಾಭ ಯಾರಿಗೆ ನಷ್ಟ....! ಜಾತಿ ಜನಗಣತಿ ವಿಚಾರದಲ್ಲಿ ಉಪಜಾತಿ ಎಂಬ ಕಾಲಂ ಹಿಂದೂಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ .ಮುಸ್ಲಿಂಮರಲ್ಲಿ ಉಪಜಾತಿ ಇಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಅವರಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸೂದಿಲ್ಲ. ಎಂಬ ಮಾತು ಇದೆ. ಒಂದು ವೇಲೆ ಮುಸ್ಲಿಮರ ಉಪಜಾತಿ ಕಾಲಂ ಇದ್ದರೆ ಬ್ಯಾರಿ ಮುಸ್ಲಿಂ ಎಂದು ಹಾಕಿ , ಯಾಕೆಂದರೆ ,           ಹೌದು ನಮ್ಮ ಕರ್ನಾಟಕ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಜಾತಿ ಜನಗಣತಿ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ . ಕರಾವಳಿ ಬಾಗದ ಜನ ಮುಸ್ಲಿಂ ಸಮುದಾಯದವರ ಗೊಂದಲ ತಾರಕಕ್ಕೇರಿದೇ . ಸುನ್ನೀ ಮುಸ್ಲಿಂ , ಸಲಪೀ ಮುಸ್ಲಿಂ , ಜಮಾಅತ್ ಮುಸ್ಲಿಂ , ಎಂದು ನಮ್ಮ ನಮ್ಮ ಅಸ್ತಿತ್ವ ತೊರಿಸಲು ಹೊರಟರೇ ನಮ್ಮ ಸಮುದಾಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಲಾರದ ನಷ್ಟ ಉಂಟಾಗಲಿದೆ.            ಯಾಕೆಂದರೆ.., ಕರ್ನಾಟಕ ಸರಕಾರದ ಮುಂದಿನ ಯೋಜನೆಗಳು ಕರಾವಳಿ ಬಾಗದ ಬ್ಯಾರಿ , ತುಳು , ಕೊಂಕನಿ ಈ ಮೂರು ಪಂಗಡಗಳಿಗೆ ಅನುದಾನ ದೊರೆಯಲಿದೆ . ಇದರಲ್ಲಿ ಅಂದರೆ ಸುನ್ನಿಗಳು , ಸಲಪಿಗಳು , ಜಮಾಅತ್ ಇಸ್ಲಾಮಿಗರು ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ನಿಂತರೆ ಸರಕಾರದ ಅನೇಕ ಸವಲತ್ತುಗಳು ಬ್ಯಾರಿ ಸಮುದಾಯದ ಪಾಲಾಗಲಿದೆ .        ಸುನ್ನಿ ಮುಸ್ಲಿಂ , ಸಲಪೀ ಮುಸ್ಲಿಂ , ಜಮಾಅತ್ ಮುಸ್ಲಿಂ, ಎಂದು ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಪಂಗಡದ ಹೆಸರು ಉಪಜಾತಿ ಕಾಲಂನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ಏನು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ ,...
Read more